Nom-nom seeria neljas ohver on kembayau. Meie kätte sattus kembayau Bandar Seri Begawani ööturul. Uurisime vaid, et millega tegu, kuid lahke vanaproua soovis seejärel seda meile tasuta prooviks anda. Niisama ta kohe süüa ei kõlba, tarvitamiseks tuleb neile kuum vesi peale kallata ning lasta 5min tõmmata. Seejärel muutub vili pehmeks ja on selline veidi jahune/kreemjas. Bruneilaste sõnul on ta nö kohalik avokaado. Kui pehme osa ümbert ära süüa, siis keskel on päris suur ja tugev seeme, kuid kui see ära lõhkuda, pääseb seal sees oleva pähklilaadse sisuni.

Maris: Seemne sisu oli parem kui vili ise
Janar: Ülemäära palju ei sööks. Kui soola ei oleks peale raputanud, siis oleks päris maitsetu ja jahune plöks olnud. Seemne sees olev pähklivärk on täitsa hea.